2009年04月24日
筍づくし
この春、２本目の筍です。実は灰汁抜きからトライしたのは今シーズンが初めて。何だか難しそうなイメージがあって手を出さずにいたけれど、やってみたら簡単だったことが判明。というか、コツも何もいらないほどでビックリ。
地元産の筍で、筍ご飯に若竹煮など、定番の筍の味を楽しんでいます。昨夜はトマト系のパスタだったから、付け合わせにガーリックとオリーブオイルでスナップエンドウと一緒に炒めてみたり。旬のものだから、どうやったって美味しい。こんなにも簡単なら、もっと早くからトライしていれば良かったなと、ちょっと後悔です。
posted by kaori | 食べること（その他） | comments (2)
comments
たけのこ！
いやぁ、美味いですね〜。
僕はもっぱら炙って塩で食べてます。
毎年のこの時期の楽しみが出来てうれしいですよ〜。
posted by tuzy : 2009年04月29日 04:56
＞ tuzyさん
炙って塩なんて、大人な感じですね〜。
私もやってみたら良かったけれど、
さすがに２本食べたらもう十分・・・。
次のシーズンのお楽しみにしておきます。
posted by kaori : 2009年04月29日 09:02