Quill Diary:

2010年01月27日

娘のハーフバースデーに、生まれて初めてデコレーションケーキなるものを作ってみました。本人はもちろん食べられないし、何のことだか分からないけれど、今後のお誕生日に向けて練習を兼ねて。

デコレーションケーキなんて大雑把な私に本当に作れるのかなとかなりの不安を抱えつつ、せっかくだからと果敢にもCafe 8の『Vegi Book 3』を広げ、ヴィーガン仕様でトライ。

結果は・・・やっぱり難しかった！クリームの仕上げが下手なのは予想の範囲内だけど、スポンジをヴィーガン仕様で作るのがこんなに難しいとは。スポンジの命ともいえるふんわり感が全然出ない。残念。

納得のいく仕上がりからはほど遠い出来だけど、初めてのトライ記念ということで。味は悪くないけど、やっぱりスポンジが重過ぎて。ま、こんな時もあります。我が家の定番レシピ探しの旅は続きます。次回に期待！